Bäcker mit Laib und Seele
Aktuell, Presse

Pressespiegel zum Kochbuch „Deichgrafen-Schmarrn und Dithmarscher Deern“

Unser Kochbuch – das dürfen wir mit ein bisschen Stolz durchaus sagen – wird sehr gut angenommen.

Auch in der Presse! An dieser Stelle ein kleiner Überblick, leider liegen uns nicht alle Artikel in Printform vor:

Bis zum letzten Krümel: Kochen mit Brotresten

Rezepte auf Innungsbäcker.de:
http://www.innungsbaecker.de/rezept-marokkanische-bohnenpfanne-mit-weissbrot/

http://www.innungsbaecker.de/rezept-brotkuchen-mit-pinienkernen/

NDR, Schleswig-Holstein-Magazin vom 7.2.2016:

http://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/schleswig-holstein_magazin/Baeckerei-Spezialitaeten-aus-dem-Familienbetrieb,shmag37820.html

NDR:

http://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/das/Aus-alt-mach-frisch-Brot-Recycling,brot346.html

DAS, NDR vom 3.2.2016, ca. ab Minute 20:

http://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/das/Norddeutschland-und-die-Welt,sendung476536.html

ARD Mittags-Buffet vom 18.2.2016

ABZ, 9.1.2016:

Mit Leidenschaft und Tradition in die Zukunft

 

Bäckervereinigung Nord, Newsletter Dezember:

http://www.bkv-nord.de/index.php?page=662

Das neue Kochbuch – Backwaren clever verwerten
Backwaren genießt man zum Frühstück oder als Brotzeit, als Beilage oder am Nachmittag zur Kaffeestunde. Aber kaum einer weiß heute noch, dass sich aus Brot, Brötchen und sogar Kuchen leckere Gerichte zaubern lassen. Und das auch mit Backwaren, die man gerne als „altbacken“ bezeichnet. Einfach in der Zubereitung und mit Zutaten, die man meist schon im Hause hat. Beim Kalle-Bäcker erscheint nun das Kochbuch „Deichgrafen-Schmarrn und Dithmarscher Deern“, mit rund 70 Rezepten die teilweise kreativ neu erfunden wurden, aber auch schon zu Großmutters Zeiten Verwendung fanden, als man mit Lebensmitteln noch achtsamer umging. Daher können viele Rezepte problemlos mit Brot- oder Backwarenresten zubereitet werden. Mit demBuch und ein paar weiterführenden Tipps soll verdeutlicht werden, dass Brot wertvoll und „zu gut für die Tonne“ ist.

Das Kochbuch ist auf 104 Seiten übersichtlich in die Kategorien Vorspeisen, Suppen, herzhafte und süße Hauptgerichte sowie Desserts, Saucen und Verwertungstipps gegliedert und erscheint pünktlich zur Vorweihnachtszeit zum Preis von 9.50 € über folgende Vertriebswege: in allen Kalle-Bäcker-Filialen; im Online-Shop auf https://www.kallebaecker.de/shop.

Die Eckdaten: „Deichgrafen-Schmarrn und Dithmarscher Deern“. Hrsg. von Kalle-Bäcker. Rezepte u. Fotos: Katrin Schäfer; Layout und Satz: Webagentur Thordis Krieger. Marne 2015. 104 Seiten. ISBN 978-3-00-050118-0, Preis: 9,50 €

Eider-Kurier, Ausgabe vom 18.12.2015:

EiderKurierDez2015001

Südanzeiger vom 23.12.2015:

Suedanzeiger23-12

Friesenanzeiger Weihnachtsausgabe 2015:

friesenanzeigerWih-Ausgabe15

Dithmarscher Landeszeitung vom 16.12.:

DLZ-Bericht 16.12

Die Wochenschau vom 6.12.2015:

Wochenschau6-12-15001
Bauernblatt vom 12.12.2015:

Bauernblatt

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Allgemeine Bäckerzeitung:

abz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mohltied, März 2016 – liegt noch nicht vor!

http://www.innungsbaecker.de/buchtipp-brot-und-backwaren-clever-verwenden/

http://www.reste-essen.de/news.html

http://www.n-tv.de/leute/buecher/Kalle-Baecker-Zu-schade-fuer-die-Tonne-article16557766.html

http://www.deichticker.de/2015/12/kochbuch-deichgrafen-schmarrn-und-dithmarscher-deern/

http://www.abzonline.de/fokus/zu-gut-fuer-die-tonne,7069300503.html

http://hauspeters.info/2015/11/kalle-backer-kochbuch-deichgrafen-schmarrn-und-dithmarscher-deern-in-kurze-im-haus-peters-erhaltlich/

http://www.kuestenforum.de/showthread.php?p=85907#post85907

http://www.k-a-t-i.de/2015/11/18/kochbuch-%E2%80%9Edeichgrafen-schmarrn-und-dithmarscher-deern-von-kalle-backer-und-katrin-schafer/

http://nordfriesen.info/index.php/gaumenschmaus/116-kalle-baecker-kochbuch-deichgrafen-schmarrn-und-dithmarscher-deern

http://blog.nordfriesland-online.de/neues-aus-haus-peters-tetenbueller-geschenkideen-zum-weihnachtsfest/15240/

http://zeitungen.boyens-medien.de/aktuelle-nachrichten/zeitung/artikel/marne-leckeres-aus-altem-brot.html
(auch print)

http://www.bestbiblio.xyz/tag/deichgrafen-schmarrn

https://www.manz.at/list.html?sw=Backwaren

http://www.find-clever.de/firmen/nah-gut-geppert-gmbh-friedberg-2539323.html

http://www.lovelybooks.de/autor/Katrin-Sch%C3%A4fer/Deichgrafen-Schmarrn-Dithmarscher-Deern-1223470016-w/