Bäcker mit Laib und Seele
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Das Jahr war den Dithmarschern einst nicht hold gewesen. Das Frühjahr hatte noch spät Frost und Schnee gebracht. Der Sommer hingegen war ungewöhnlich heiß und trocken gewesen, und seit dem Herbst tobte bis in den Februar hinein ein Sturm nach dem anderen. Ein schlechtes Jahr für die Landwirtschaft, und ein schlechtes Jahr für den Küstenschutz,…

Aktuell, Kundeninformation, Märchen und Legenden, Märchenhaftes

Es lebten einmal zwei Schwestern in Dithmarschen, von denen hatte die eine reich geheiratet, war kinderlos, dafür mit allem beschenkt, was man sich nur wünschen konnte, doch sie war hartherzig und geizig vom Gemüte her. Die andere Schwester hatte reichlich Kindersegen erlebt, aber ihr Mann war früh verstorben, sodass sie sich und die Kinder allein…

Aktuell, Kundeninformation, Rezepte, Warenkunde

Stollenrezept nach Dresdner Art: (Dieses Rezept ergibt 3 Stollen mit einem Ausbackgewicht von ca. 750 gr.) Um einen Stollen zu backen, braucht man vor allem Zeit und gute Zutaten. Alle Zutaten bitte vorher auf Zimmertemperatur bringen. Mandel-Früchte-Mischung: 0,5 kg Rosinen (vorher waschen/reinigen) 0,125 kg Backmischung (Orangeat & Zitronat: Mischungsverhältnis, wie selbst gewünscht) 0,2 kg Mandeln,…

Aktuell

Rustikale Back-Spezialitäten würdigen das Traditionsgemüse Die Dithmarscher Traditionsbäckerei „Kalle-Bäcker“ aus Marne nimmt auch in diesem Jahr wieder am vielfältigen Programm der Kohltage (18. bis 23. September 2012) teil, natürlich mit einzigartigen Kohl-Spezialitäten, die vom 1.9. bis zum 31.10. in allen 15 Filialen angeboten werden. Ein Ernteertrag von fast 80 Millionen Kohlköpfen sind für den relativ…

Aktuell

Zur Zeit findet wieder unser Osterbacken mit Kindern aus den regionalen Kindergärten statt. Bei Interesse: einfach bei uns anfragen – kein Problem! Hier ein paar Impressionen:       Die Ergebnisse können sich doch wirklich sehen lassen! Nicht vergessen: Aktuell läuft auch noch unser Osterbackwettbewerb für Kinder und Jugendliche bis 14 Jahren! Es gibt tolle…