Bauernomelette

Und wieder geht ein Rezept online – diesmal ein herzhaftes Bauernomelette: Dazu braucht ihr: für 4 Personen 4 dicke Scheiben Mehrkornbrot 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 mittelgroße Zwiebel 8 Eier Salz, Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1 TL Senf 1 EL Petersilie, gehackt 1 EL Schnittlauch, gehackt Butter oder Rapsöl  Zubereitung: Brot in kleine Würfel…