Bäcker mit Laib und Seele
Aktuell, Rezepte

Für 4 Personen braucht ihr: 2 Packungen passierte Tomaten 250g Brotreste 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2-3 EL gekörnte Brühe 1 EL italienische Gewürzmischung, getrocknet 2 EL frisches Basilikum u. Salbei, fein gehackt 3 EL Zucker Salz, Pfeffer Olivenöl  Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Brotreste würfeln und hinzugeben und leicht…

Aktuell, Rezepte

Unser erstes Rezept im neuen Jahr – einfach zubereitet und doch köstlich: Brotsuppe aus Roggenbrot mit Wurzelgemüse. Ein echtes Saisongericht! Ihr braucht dazu: 150 -200 g Roggenbrot, gerne etwas älter½ Zwiebel500 g gemischtes Wurzelgemüse z.B. Pastinaken, Möhren, Sellerie oder Petersilienwurzel, Lauch1,5 l Flüssigkeit (z.B. Gemüse- oder Fleischbrühe)2 Esslöffel Creme fraicheButter zum AndünstenPetersilieSalz, Pfeffer Zubereitung:Zwiebel und…