Bäcker mit Laib und Seele
Aktuell, Kundeninformation, Märchen und Legenden, Märchenhaftes

Bäcker Kalle ging gerne seinem Handwerk nach. Er stand von Montag bis Samstag in den frühen Morgenstunden auf. Knetete seine Teige, formte daraus Gebäcke, gewährte Teigruhe und schob seine handwerklich hergestellten Meisterstücke auf Gare, so dass seine Gebäcke locker und bekömmlich werden. Wenn dann die Gebäckspezialitäten duftend aus dem Backofen kamen, war das fast schon…

Aktuell, Kundeninformation, Warenkunde

Unser kerniges Edda-Brot mit der vielfältigen Saatenmischung aus Leinsaat, Hirse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkernen und Sesam hat einen ganz besonderen regionalen Hintergrund. Mit der Brotbezeichnung beziehen wir uns nämlich auf die historische Holländermühle „Edda“ im Dithmarscher Ort St. Michaelisdonn, dessen Wahrzeichen diese Mühle ist. Darum ist das Brot auch geformt wie ein Mühlstein: Die Mühle steht im…