Gebratene Krabben Kategorie: traditionell Zutaten: Die Menge richtet sich nach der Personenzahl. 170 g gepulte Krabben und 2 dicke Scheiben Di-Di-Brot pro Person (frisch oder auch schon etwas altbacken) Krabben, frisch gepult Di-Di-Brot, grob zerkrümelt Petersilie, Kerbel, Estragon zu gleichen Teilen, grob gehackt Pfeffer, Salz, Worcestersauce, Butter Reichlich Butter – die Krabben dürfen ruhig „schwimmen“…
Die Dithmarscher sind ja seit jeher zum Krabbenfang hinausgezogen. Früher, in alten Zeiten, war das noch sehr mühsam, da musste man zu Fuß bei Ebbe im Wattenmeer mit einem Schiebenetz, dem „Jall“, die Krabben aus dem Schlick fischen. Dafür gab es aber damals so viele Krabben an der Westküste, dass man sie sogar den Schweinen…
Korn an Korn Unser „Korn an Korn“ ist ein Vollkornbrot mit einem sehr hohen Anteil an ganzen Roggenvollkörnern. Zudem wird der Teig so weich geführt, dass dieser nicht mehr mit der Hand geformt werden kann, sondern in die Teigformen gegossen werden muss. Durch die hohe Teigausbeute* bleibt dieses Brot sehr lange frisch. Wir empfehlen, „Korn…
Semmelknödel – ganz traditionell! Zutaten: • 10 altbackene – helle – Brötchen, z.B. Lieblinge, Kaiser, Skipper • 600 ml Milch • 2-3 Eier • 1 kleine Zwiebel • 30 g Butter • reichlich Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat • Gemüse- oder Fleischbrühe • 2 Esslöffel Kalle-Bäcker Semmelbrösel • 1 Esslöffel Butter…
Heute gibt es das Rezept für „Gebratene Krabben“, zubereitet mit unserem legendären Edda-Brot (dem Brot, das nach der Edda-Mühle in St. Michaelisdonn benannt ist). Ein schnelles und einfaches Gericht, das früher als „Arme-Leute-Essen“ galt. Zutaten: (Die Menge richtet sich nach der Personenzahl, ca. 170g gepulte Krabben und 2 dicke Scheiben Eddabrot pro Person) Krabben, frisch…
Nach einer kleinen Pause, gibt es zwei neue Rezeptkarten, die in den nächsten beiden Wochen ausgegeben werden: Rezepttipp Nr. 13: Gebratene Krabben mit Kalles Eddabrot und Rezepttipp Nr. 14: Semmelknödel, zubereitet aus hellen Brötchen wie den Lieblingen oder den Ofenfrischen! Zum Ende des Aktionszeitraums gibt es die Rezepte wieder online zum Nachlesen! Viel Spaß beim…
