Für 4 Personen braucht man: 4 altbackene Brötchen 4 Eier 150 ml Sahne 4 -5 EL Rohrzucker 1 Prise Vanille ½ TL Zimt 600 g Beeren der Saison (z.B. Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren) Butterschmalz Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Brötchen in feine Scheiben schneiden. Eier, Sahne, Zucker, Zimt und Vanille verrühren und die Brötchenscheiben darin…
Ein leckerer Snack zum Knabbern an lauschigen Sommerabenden: Dazu braucht ihr: Brotreste (kein Vollkornbrot) ca. 50 g Kokosflocken Kokoschips zum Dekorieren 2-3 EL Honig 100g Butterschmalz oder Kokosfett Brote in Scheiben (2-3 pro Person) schneiden, halbieren oder vierteln. Zu harte Rinde abschneiden. Das Fett langsam schmelzen lassen und gut mit dem Honig verquirlen. Damit die…
Für 4 Personen braucht ihr: 2 Packungen passierte Tomaten 250g Brotreste 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2-3 EL gekörnte Brühe 1 EL italienische Gewürzmischung, getrocknet 2 EL frisches Basilikum u. Salbei, fein gehackt 3 EL Zucker Salz, Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Brotreste würfeln und hinzugeben und leicht…
Zutaten für 4 Personen: 1 Fladenbrot, alternativ: Inselstuten 1 Dose Kichererbsen 1 kleine Salatgurke 1 Möhre 1 große, rote Zwiebel je 1 gelbe, rote und grüne Paprika 40 g Cashewnüsse 1 handvoll Minzblätter Sesamöl, Olivenöl Saft einer Limette 1 TL Mangochutney je 1 TL Ingwer-, Kreuzkümmel-, Kardamompulver 1 Prise Muskat Chili Salz, Pfeffer, Rohrzucker Und…
Für 3 Personen braucht man: 1 Sellerieknolle, mittelgroß 1 Packung Kalle-Bäcker-Semmelbrösel 2 Eier Salz, Pfeffer, Paprikapulver Mehl Rapsöl Brühe Zubereitung: Den Sellerie schälen und in ca. ½ cm-dicke Scheiben schneiden. In Brühe bissfest garen und danach gut abtropfen lassen. Die Eier verquirlen, salzen und pfeffern. Die Selleriescheiben ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen…
Zutaten: 8 Scheiben Weißbrot oder Toast 300 g frische Erdbeeren 1 Sträußchen Waldmeister 1 EL Zucker ½ TL Vanillepulver Sirup Butterschmalz oder Kokosfett zum Ausbacken 1 Spritzer Zitronensaft Und so werden die Törtchen zubereitet: Die Blätter von den Waldmeisterstengeln zupfen, mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln und ca. 10 Minuten anwelken lassen. Zusammen mit den Erdbeeren,…
Ihr braucht dazu: Pro Person 1 daumendicke Scheibe Vollkornbrot, hell Je eine Handvoll Bärlauch, Petersilie und junger Giersch 1 Handvoll gemischte Kräuter (Kerbel, Sauerampfer, Brennnessel, Bauernsenf, Melisse) 3 EL geriebener Parmesan Salz, Pfeffer, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Prise Zitronenschale Olivenöl Jede Brotscheibe in 4 Würfel schneiden und vorsichtig aushöhlen. Das Innere zur Seite…
Und wieder geht ein Rezept online – diesmal ein herzhaftes Bauernomelette: Dazu braucht ihr: für 4 Personen 4 dicke Scheiben Mehrkornbrot 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 mittelgroße Zwiebel 8 Eier Salz, Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1 TL Senf 1 EL Petersilie, gehackt 1 EL Schnittlauch, gehackt Butter oder Rapsöl Zubereitung: Brot in kleine Würfel…
Arme Ritter mal herzhaft-würzig zubereitet: Zutaten: 8 Scheiben Inselstuten 4 Eier 2 EL fein gehackter Bärlauch (oder 2 Knoblauchzehen) 1 TL Curry 1 Prise Muskat Salz, Pfeffer ½ TL Paprika- oder Chilipulver Butterschmalz oder Rapsöl Und so geht es: Bärlauch oder fein gehackten Knoblauch zusammen mit den Gewürzen und den Eiern in einem tiefen Teller…
Heute mal: Herzhaft, lecker und schnell zuzubereiten! Für 3 gefüllte Brötchen braucht man: 3 helle oder dunkle Brötchen 150g Chorizo oder eine andere feste Salami 1 große Zwiebel 1 rote Paprikaschote 2 Knoblauchzehen 1 Handvoll Oliven, schwarz 2 EL Tomatenmark 1 EL rote Pfefferkörner 1 EL Kapern 1 TL Rosmarin, gemahlen Salz Olivenöl zum Anbraten…
