Sicher kennen alle Kalle-Bäcker-Fans unsere beliebte Deichgrafenrolle … wer mehr darüber wissen möchte, erfährt es hier: Beim Begriff „Deichgraf“ haben viele sofort den legendären Deichgrafen Hauke Haien aus Theodor Storms Novelle „Der Schimmelreiter“ vor Augen, der Kämpfer und Einzelgänger, der sich den Naturgewalten entgegenstellt.
Für 4 Personen braucht man: 200 g Feinbrot 700 g Birnen 200 ml Apfelsaft 100 g Haselnusskrokant 50 g Schokoladenwürfelchen, dunkel ½ TL Kardamom, gemahlen ½ TL Ingwer gemahlen Butter 2 Eier 300 ml Milch 10 g Vanillezucker Zubereitung: Brot in grobe Würfel schneiden und in Butter in der Pfannen anrösten. Birnen schälen, Gehäuse…
Und wieder gibt es ein neues Rezept zum Nachlesen und Nachbacken: Die Brottorte! Zutaten:130 g Zucker8 Eier, getrennt50 g Schwarzbrotbrösel aus trockenen Schwarzbrotscheiben, mit Rum angefeuchtet100 g Mehl35 g geriebene Haselnüsse5 g Zimt, gemahlen1 Messerspitze Nelken, gemahlen50 g OrangeatJohannisbeergelee zum Füllen – natürlich gehen auch andere Geschmacksvarianten; schauen Sie einfach, welche Gelees oder Konfitüren vom…
Jetzt wieder zum Nachkochen: Der süße Brotauflauf mit Kalles Feinbrot! Und diese Zutaten benötigt man: 250 g Feinbrot in groben Bröseln (alternativ kann man auch Kuchenbrösel nehmen, dann wird es ein bisschen süßer)¼ l Wein, Most oder Fruchtsaft3 Eier getrennt40 g Butterflocken70 g Zucker80 g geriebene Schokolade oder Kuvertüre1 gehäufter Teelöffel Zimt½ Teelöffel Zitronenschale, abgerieben1…
Jetzt beginnt ja wieder die Jahreszeit, in der man besonders gerne Süßes schlemmt und gemütlich – wenn es draußen stürmt, regnet oder schneit – in der warmen Stube sitzt, Kuchen isst und dazu Tee, Kaffee oder einen heißen Kakao genießt! Heute verraten wir daher uns Lieblingskakaorezept – original nach Art der alten Azteken: Xocolatl Man…
