Bäcker mit Laib und Seele
Kundeninformation, Rezepte, Warenkunde

Was macht einen guten Hefeteig aus? Oft werden wir nach guten Hefeteig-Rezepten gefragt und möglichen geheimen Zutaten. Nun … wir können sagen, dass zwar das Rezept wichtig ist, aber die Kniffe und Tricks bei der Aufarbeitung des Rezeptes das Gebäck erst zu einem besonderen geschmacklichen Erlebnis machen. Beherzigen Sie gern folgende Tipps für ihren besonderen…

Aktuell

Heute: Wie man Brot und Brötchen zuhause richtig aufbewahrt Als einfache Regel gilt: Je heller das Brot, desto schneller sollte es verzehrt werden. Weißbrote und helle Brötchen also lieber öfter in kleinen Portionen kaufen. Brote oder Brötchen mit höherem Roggenanteil oder Vollkornprodukte lassen sich hingegen durchaus ein paar Tage aufbewahren. Brot und Brötchen sollten immer…