Kalle-Bäcker ist noch ein Bäcker mit Laib und Seele. Hier wird mit Liebe und Hingabe gebacken –  jeden Tag aufs Neue, und das nun schon seit über 100 Jahren. Viele von Kalles angebotenen Backwaren sind regionale und saisonale Spezialitäten, die auf traditionellen Backrezepturen basieren, die bei vielen längst vergessen sind. Die regional verankerten Rezepturen vereinen sich in den Produkten mit frischen, genussvollen Backideen. Natürliche und naturbelassene Rohstoffe, der konsequente Verzicht auf Zusatzstoffe und Hilfsmittel sowie solide handwerkliche Kompetenz sind die Grundlage von Kalles Back- und Konditoreiwaren, die man mit diesen Begriffen beschreiben kann: frisch, authentisch, traditionell – und natürlich einfach köstlich!

Sie finden Kalle-Bäcker seit April 2011 mit insgesamt 14 Filialen in Dithmarschen, in Itzehoe und St. Peter-Ording, wo gerade die vierte Filiale eröffnet wurde.  Das moderne Bäckerei-Cafe am Strandweg 12 in St. Peter-Ording bietet mehr als reinen Verkauf.

Als Kunde merkt man den Unterschied: gemütliche Sitzgelegenheiten, hochwertige Einrichtung, warme Farben und nicht zuletzt das geschulte, aufmerksame Personal sorgen für eine angenehme Atmosphäre, in der man gerne länger verweilt – zum Kaffee- oder Teetrinken, auf ein Stück Kuchen oder auch für einen herzhaften Snack. 6 MitarbeiterInnen sorgen in der Hauptsaison im Tresenverkauf und im Cafe-Bereich mit dem Vollservice aus Frühstück und tagesfrischen Brot- und Konditoreiwaren dafür, dass sich der Kunde rundum wohlfühlt und keine (Back-)Wünsche offen bleiben.

Und selbstverständlich gibt es in allen Filialen vom Kalle-Bäcker typisch norddeutsche Spezialitäten mit einzigartigem Charakter. So zum Beispiel der Kalle-Zwieback mit Hagelzucker – der Norddeutsche isst ihn gerne an heißen Tagen, eingetaucht in erfrischend kühle Milch oder kalte Suppen. Oder die Nordseewelle, cremig mit Kirschen und Schokoglasur, und die köstliche Deichgrafenrolle, marzipanig, sahnig, schokoladig, verpackt in eine luftige Biscuitrolle – einfach unvergleichlich.

Das längste „Mmmmmmh“ des Nordens dürfte wohl die Mohnlänge hervorlocken: ein spezielles Hausrezept mit viel saftigem Mohn und Streuseln und dem gewissen „Etwas“, das ihn vom schlesischen Vorbild abhebt.

Auch die Brotspezialitäten können sich sehen und schmecken lassen; da gibt es die knusprige Wattkruste, einen echter Sauerteig-Klassiker; Kalles Lieblinge – das sind frische Brötchen, die, wie der Name sagt, mit Liebe gebacken werden; Kalles Inselstuten, der natürlich auch auf dem Festland ein Genuss ist, oder auch Kalles „Kieler Brötchen“, für die sogar so mancher Kieler extra anreist.

Und falls Sie gerade einmal nicht in St. Peter sind: Kalle-Bäcker ist mit seinen Verkaufsständen auch auf Wochenmärkten und Veranstaltungen präsent wie z.B. bei der Kutterregatta Friedrichskoog (15.-17.7.) oder der legendären Wattolümpiade (23./24.7.) in Brunsbüttel.

 

Backstätten Kalle-Bäcker in St. Peter:

 

Strandweg 12
25826 St. Peter Ording
04863 – 476222

Im Bad 14
25826 St. Peter-Bad
Tel.: 04863 / 476476

Dorfstraße 20
25826 St. Peter-Dorf
Tel.: 04863 / 950890

Nordergeest 3 (Lidl-Markt)
25826 St. Peter-Dorf
Tel.: 04863 / 476236