Vom 16.-21.9. finden in Dithmarschen wieder die Kohltage statt – und Kalle-Bäcker ist natürlich dabei! Die Kohlbackwaren der Traditionsbäckerei Kalle-Bäcker – Kohlbrot und Kohlbrötchen – sind mittlerweile legendär. Ab Ende August werden sie bis zum 31.Oktober täglich frisch in allen Filialen angeboten. Was sie von anderen Kohlbackwaren unterscheidet, ist die Verwendung von ausschließlich frischem Kohl…
Aus unseren leckeren Kohlbrötchen zusammen mit Dithmarscher Frischekraut kreiert – natürlich passend zu den Kohltagen: Man nehme: 8 frische Kohlbrötchen 1 Glas Dithmarscher Frischekraut aus dem Kohlosseum 200 g Pfifferlinge 100 g Schinkenspeck 1 Prise Muskat 4 Zweige Thymian Salz, Pfeffer 50 ml lieblicher Weißwein 1 Esslöffel gekörnte Brühe Und so wird es zubereitet: Pfifferlinge…
Kohlbrot, Kohlbrötchen und raffinierte Rezepte Der September steht in Dithmarschen wieder ganz im Zeichen des Kohls. Europas größtes geschlossenes Kohlanbaugebiet feiert vom 17.-22. September die Kohltage und traditionell ist natürlich Kalle-Bäcker mit dabei. Seine Kohlbackwaren – Kohlbrot und Kohlbrötchen – sind mittlerweile schon fast legendär. Im Zeitraum vom 1.9. bis zum 31.10. werden sie täglich…
Rustikale Back-Spezialitäten würdigen das Traditionsgemüse Die Dithmarscher Traditionsbäckerei „Kalle-Bäcker“ aus Marne nimmt auch in diesem Jahr wieder am vielfältigen Programm der Kohltage (18. bis 23. September 2012) teil, natürlich mit einzigartigen Kohl-Spezialitäten, die vom 1.9. bis zum 31.10. in allen 15 Filialen angeboten werden. Ein Ernteertrag von fast 80 Millionen Kohlköpfen sind für den relativ…
Man kann es nicht abstreiten: Es wird so ganz langsam Herbst! Das ist doch eine schöne Gelegenheit, jetzt schon auf unsere Herbsttermine hinzuweisen – vor allem die Kohlsaison wird ja bald eingeläutet: Ab 27. August startet unsere Kohlbackwarensaison mit Kohlbrot und Kohlbrötchen und einer Überraschung! Sie erhalten diese einzigartigen Backwaren dann täglich in allen Filialen,…
Dithmarschen im Herbst… das sind abgeerntete Felder, stürmische Tage an der Nordsee, überschwemmte Marschen, aber auch: Kohl. Und das in Mengen, die nur schwer vorstellbar sind. Europas größtes geschlossenes Kohlanbaugebiet umfasst knapp 3000 Hektar; darauf werden nahezu 80 Millionen Kohlköpfe geerntet. Für jeden Einwohner Deutschlands also sozusagen ein eigener Kohlkopf. Das allein ist natürlich schon…
