Bäcker mit Laib und Seele
Aktuell, Märchen und Legenden, Märchenhaftes, Rezepte, Warenkunde

Wie ihr alle wisst, ist Dithmarschen ein Land, das geprägt ist von der Urgewalt des Meeres. Darum fing man auch schon früh an, Deiche zu bauen, um sich vor den Fluten der Nordsee zu schützen. War sie auch einerseits Lebensmittelpunkt der Dithmarscher, so bedrohte sie zugleich das Leben vieler Tausender Menschen. Denn mögen die Deiche…

Aktuell

Die Friesentorte ist ein traditionelles Gebäck aus Norddeutschland, die vor allem in Ost- und Nordfriesland verbreitet ist; mittlerweile aber wird sie fast im ganzen Norden Deutschlands zubereitet. Es ist eine spezielle Torte, meist aus Blätterteig, die klassischer Weise mit Pflaumenmus, Vanillecreme und Schlagsahne gefüllt wird. Wir stellen diesmal eine alternative Variante vor, die man auch…