Rezepttipp Nr. 53: Brotwürfel- und Croutons-Variationen
Croutons sind kleine, geröstete Brotwürfel. Man gibt sie traditionell zu Salat oder streut sie über warme Suppen (z.B. Tomatensuppe) oder kalte Suppen wie Gazpacho. Sie lassen sich leicht aus Weißbrot, Toastbrot oder Baquette herstellen, auch weiche Brötchen eignen sich dazu. Brot oder Brötchen in kleine Würfel schneiden und je nach Geschmack in Olivenöl,…