Bäcker mit Laib und Seele
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Heute: Wie man Brot und Brötchen zuhause richtig aufbewahrt Als einfache Regel gilt: Je heller das Brot, desto schneller sollte es verzehrt werden. Weißbrote und helle Brötchen also lieber öfter in kleinen Portionen kaufen. Brote oder Brötchen mit höherem Roggenanteil oder Vollkornprodukte lassen sich hingegen durchaus ein paar Tage aufbewahren. Brot und Brötchen sollten immer…

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Rustikale Back-Spezialitäten würdigen das Traditionsgemüse Die Dithmarscher Traditionsbäckerei „Kalle-Bäcker“ aus Marne nimmt auch in diesem Jahr wieder am vielfältigen Programm der Kohltage (18. bis 23. September 2012) teil, natürlich mit einzigartigen Kohl-Spezialitäten, die vom 1.9. bis zum 31.10. in allen 15 Filialen angeboten werden. Ein Ernteertrag von fast 80 Millionen Kohlköpfen sind für den relativ…

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Man kann es nicht abstreiten: Es wird so ganz langsam Herbst! Das ist doch eine schöne Gelegenheit, jetzt schon auf unsere Herbsttermine hinzuweisen – vor allem die Kohlsaison wird ja bald eingeläutet: Ab 27. August startet unsere Kohlbackwarensaison mit Kohlbrot und Kohlbrötchen und einer Überraschung! Sie erhalten diese einzigartigen Backwaren dann täglich in allen Filialen,…

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Torten haben immer Saison   Natürlich gibt es klassische Anlässe wie Hochzeiten, Taufen, Konfirmationen, Jubiläen, Geburtstage, bestandene Prüfungen oder Familienfeiern. Aber warum sollte man sich nicht auch einfach „mal so“ eine Torte gönnen? Zur gemütlichen Kaffee- oder Teestunde mit Freunden, Kollegen oder der Familie… es gibt so viele Gelegenheiten, um sich selbst mal eine Freude…

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Dazu auch: Kalle-RTF-Bericht hier im Blog Wir haben wieder viele positive Rückmeldungen bekommen! Das freut uns natürlich! Schön, dass die Radsportveranstaltung am 20. Mai wieder so erfolgreich verlief – trotz des wechselhaften Wetters. Stephan Schröder vom Verein schrieb uns z.B.: „Überall vernahm man, dass die Verpflegung beim Kalle-Bäcker eine einzigartige Ausnahmestellung hat. “ Wir werden…

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Seit einiger Zeit gibt es ein neues Portal der Tourismusagentur Schleswig-Holstein – den Produzentenguide: http://www.sh-regionale-produkte.de Hier werden einheimische Produzenten aller Genusssparten verzeichnet. So kann man sich gemütlich per Mausklick auf eine Genießertour durch Schleswig-Holstein machen. „Der ProduzentenGUIDE Schleswig-Holstein weist den Weg zu Produzenten, Manufakturen und Hofläden und verrät, wo Hoffeste stattfinden, Betriebe besichtigt werden können…