Bäcker mit Laib und Seele
Aktuell, Märchen und Legenden, Märchenhaftes, Warenkunde

Einst in alten Zeiten, als die Not groß war, versuchten auch die Dithmarscher in See zu stechen und ihr Glück im Walfang zu finden. Die Frauen nähten Tag und Nacht Segel, Netze und wetterfeste Kleidung, die Männer hobelten, sägten, schleiften und hämmerten, um ihre Schiffe hochseetüchtig zu machen. Harpunen wurden geschmiedet, Messer, Säbel und Dolche…

Aktuell, Märchen und Legenden, Märchenhaftes, Rezepte, Warenkunde

Wie ihr alle wisst, ist Dithmarschen ein Land, das geprägt ist von der Urgewalt des Meeres. Darum fing man auch schon früh an, Deiche zu bauen, um sich vor den Fluten der Nordsee zu schützen. War sie auch einerseits Lebensmittelpunkt der Dithmarscher, so bedrohte sie zugleich das Leben vieler Tausender Menschen. Denn mögen die Deiche…

Aktuell

Beim Begriff „Deichgraf“ haben viele sofort den legendären Deichgrafen Hauke Haien aus Theodor Storms Novelle „Der Schimmelreiter“ vor Augen, der Kämpfer und Einzelgänger, der sich den Naturgewalten entgegenstellt. Aber Deichgrafen gibt es natürlich auch heute noch. Aus Respekt vor den historisch gewachsenen Traditionen führen sie auch im 21. Jahrhundert diesen nichtständischen Adels-Titel. Sie haben die…

Aktuell, Rezepte

  Für 4 Personen braucht man: 4 altbackene Brötchen 4 Eier 150 ml Sahne 4 -5 EL Rohrzucker 1 Prise Vanille ½ TL Zimt 600 g Beeren der Saison (z.B. Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren) Butterschmalz Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Brötchen in feine Scheiben schneiden. Eier, Sahne, Zucker, Zimt und Vanille verrühren und die Brötchenscheiben darin…