Und wieder gibt es ein Rezept online zum Nachlesen und Nachkochen. Heute: Der Festtagshackbraten! Und das sind die Zutaten: 2 dicke Scheiben Weißbrot, ca. 150 g, gerne altbacken 200 g Maronen, in Butter und Honig glaciert 300 g Rinderhackfleisch 2 Schalotten, fein gehackt 1 Ei Thymian, Salbei, Petersilie (zusammen ca. 1 Handvoll), klein gehackt je…
Es ist wieder Zeit, ein Rezept online zu stellen. Heute also: Fenchel mit Schwarzbrotkruste! Und das brauchen Sie dazu: 2 große Knollen Fenchel 500 g Tomaten 1 Knoblauchzehe je eine Handvoll Petersilie, Basilikum und Fenchelkraut ca. 100 g Schwarzbrot (ca. 1-3 Scheiben) 50 g Parmesan oder Pecorino abgeriebene Schale einer Zitrone (ungespritzt) Saft einer halben…
Und jetzt gibt es auch den dritten Rezepttipp online zum Nachlesen. Heute: Brot-Apfelauflauf mit Eier-Honig-Sauce – zubereitet mit unserem Inselstuten! Man nehme: ca. 160g Inselstuten (oder wahlweise 3 Ofenfrische) 1 Tasse Milch 1-2 Esslöffel Honig 30 g zerlassene Butter 250 g Äpfel 500 g Quark Vanille, Salz Saft und Schale einer ungespritzten Zitrone 1 Esslöffel…
Jetzt auch online zum Nachschlagen und Runterladen: Unsere Brot-Pilzpfanne! Man nehme: 250 g Krustenbrot oder Wattkruste 500 g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Pfifferlinge, Austernpilze, Kräuterseitlinge, Shiitake-Pilze – je nach Saison) 3 Lauchzwiebeln 5 Trockentomaten 2-3 Esslöffel Butter 1 Handvoll frische Petersilie, zerkleinert Thymianblättchen von 5 Zweigen Thymian ca. 8 Blättchen frischen Majoran oder Oregano, klein…
